红油金针菇的常见做法

红油金针菇做法一

1、将所有材料准备好。

2、金针菇去根，把每个金针菇都撕开后洗净。

3、锅中放入水，水开后把金针菇放入锅中汆烫，煮熟后捞出，去除多余水分，用纱布包好。

4、把金针菇放在脱水盆中，进行脱水，这样做出来的金针菇才好吃，我用的小石头进行脱水，没有的话用重一点的东西压上就可以了，大概20分钟左右。

5、将金针菇放入容器中，放入麻油，辣椒油，酱油，大蒜末，食盐调味，根据自己的口味增加麻辣程度。

6、做好的金针菇放入小蝶中，麻辣鲜香可口。一次吃不完放入冰箱冷藏。

红油金针菇做法二

1、所有食材准备好。

2、香菜洗净，切段备用，金针菇把根撕开，放水中洗干净。

3、将洗净的金针菇，切段。

4、锅内放适量水烧开，将金针菇放水中焯烫2分钟。

5、将烫好的金针菇捞出，控干，放凉。

6、将金针菇放入碗内，加香菜。

7、加入红油，盐，麻油，白醋，生抽，搅拌均匀。

8、所有调料加入后，腌5分钟，入味后即可食用。

红油金针菇做法三

1、金针菇撕开，清水洗净，青椒洗净切丝，蒜剁成沫。

2、洗净后的金针菇放入开水中汆烫，捞出，滗出水分。

3、放入切好的青椒丝和蒜末，调入盐、糖、芥末油和香油。

4、拌匀后，上桌前淋上红油，即可。

（责编：苏雅婷 ）