橄榄油的食用方法及注意事项
专家都说橄榄油是好油，许多家庭主妇宁可多花点钱买顶级橄榄油，好为家人的健康把关。不同的烹调方式用不同的橄榄油，您用对了吗？
营养师指出，标示为extra virgin或virgin的冷压初榨橄榄油只能用来凉拌沙拉食用，并不适合拿来油炸、煎炒，即使是快炒也不宜，因为这类橄榄油含有丰富单元不饱和脂肪酸，发烟点低，容易因高温而氧化质变，产生对人体健康有害的自由基。
市面上也有一些混合其他油脂的橄榄油是可以炒菜使用的，不过，即使是混合式橄榄油，单元不饱和脂肪酸含量仍高，用来炒菜最好是先用水炒菜，快起锅时再滴些油进去就好；若是要用来煎鱼煎肉，最好还是选用玉米油、葵花油或是红花籽油。油品的选择至少应备2种，而且可轮流选择不同品牌，各家品牌油品的单元或多元不饱和脂肪酸比例调配不同。
橄榄油有三种吃法，一是直接口服，二是凉拌，三是煎炒。 口服凉拌效果不错，橄榄油中的营养成分不会得到任何损失,每天早上口服橄榄油可润肠减肥，而且功效不错，或者煮饭时，滴几滴这样也很不错，因为橄榄油中富含人体必需而不能自身合成的亚油酸和亚麻油酸。
你好，如果是初榨橄榄油，营养最好，不宜加热，可以拌沙拉、在水煮菜里加入、或者直接口服。 如果是非初榨的，可以加热，用来炒菜煎炸食物什么的。
橄榄油具有收缩毛孔的功效。将橄榄油和砂糖混合，带混合均匀之后然后将混合物敷在脸上，一二十分钟之后用清水洗干净，能够很好地起到收缩毛孔的作用，坚持一段时间，你会有意外的收获哦。2橄榄油能够消除色斑。用清水将脸洗干净，然后将脸上的水擦干，将橄榄油涂抹在自己的脸上，等待十到十五分钟，用热的毛巾来敷脸，最后将脸擦干，能够很好地起到消除色斑的效果。3橄榄油能够去除皱纹。将橄榄油和芦荟胶一起混合，搅拌均匀之后涂抹在长着皱纹的地方，皮肤能够很快吸收养分，然后纹路便会消失不见了4橄榄油有很好的卸妆作用。能够清楚脸上的油渍和妆容，同时对于皮肤本身有很好的滋润作用。注意事项：橄榄油的作用其实还有很多的，却是一个好东西，平时的时候可以好好利用到橄榄油，让它好好地为我们的肌肤服务，让肌肤更加细嫩光滑。
