沙茶牛肉的做法
牛肉：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对儿童生长发育十分有利；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
主料：牛柳肉3两、芥兰1/2斤、姜2片、甘笋片少许、蒜片少许、
调料：沙茶酱约1/2汤匙、生抽1茶匙、胡椒粉少许、生粉少许、油 1/2汤匙、糖1/2茶匙、水1/8杯
沙茶牛肉的做法：
1、牛肉洗净切片放入腌料拌匀，泡油后捞出，待用。
2、芥兰洗净摘成段，烧热油约1/2汤匙，爆香姜片，放入芥兰，加入盐、糖各少许， 酒炒熟，上碟，待用。
3、烧热油1汤匙爆香蒜片，放入沙茶酱、调味炒匀，加入泡油后的牛肉、甘笋花，炒匀，盛放上芥兰面即成。
吃牛肉对宝宝来说很好吃，牛肉含有更多的优质蛋白质，味道甜而平淡。牛肉具有健脾胃、益气血、强筋骨、消肿的功效。1岁宝宝吃牛肉要注意的是一定要煮烂，给宝宝做牛肉要用炖煮的方法，可以加一点醋来促进肉蛋白的分解，容易吸收。给宝宝做番茄牛肉汤是个不错的选择。
孕妇可以吃牛肉干的，但不建议多吃。例如，不建议多吃一些腌制品。建议您在怀孕期间多加注意，防止手机和电脑辐射，并定期随访B超。怀孕前三个月和后三个月不建议做爱。多吃瘦肉、牛肉和高蛋白食物，含有维生素的水果和蔬菜，避免烟草、酒精和辛辣食物。
可以做沙茶牛蒡。原料：牛蒡100克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克（约耗50克）。做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金黄色时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。牛蒡猪肚丝 主治：糖尿病。材料：牛蒡丝100克，肥猪肚丝1只，豆鼓，葱白各适量。 做法：先将猪肚洗净，猪肚与牛蒡丝同时放入开水锅中，煮至猪肚将熟，再加入葱白、豆鼓、盐调味，捞出猪肚切成片即成。这个方子就有补脾益气，适用于糖尿病，消渴症的效果。患者宜空腹食用效果更佳，渴则饮汤。
