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土豆宜与牛肉搭配食用

2017/5/31 16:41:05

土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可供给较多的热量,而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。因此,土豆不能提供高质量蛋白质,满足人体的需要。若牛肉与其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白质的优势,弥补土豆的不足,而土豆则提供了足够量的热能,不致于耗费牛肉蛋白质用于供给能量。两者合理搭配,大大地提高了营养价值。

另外,土豆与牛肉同食能起到许多其他互相促进的效果。牛肉中因蛋白质、脂肪的含量高,单独食用易感油腻,且有膻味。若两者同烧则营养丰富,味道可口,易增加口感和食欲;而且牛肉属于酸性食物,土豆属于碱性食物,两者同食,还可以达到体内酸碱平衡的目的。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:合理搭配饮食

猪肝—菠菜 猪肝、菠菜都具补血之功,一荤一素,相互搭配食用对治疗贫血有特效。牛肉—土豆牛肉营养价值高,有健脾胃作用,但牛肉粗糙,会刺激胃粘膜。而用土豆与牛肉同煮,则可起到保护胃粘膜的作用。海带—豆腐 豆腐营养丰富,其所含的皂角甙能促进食物内的碘排出,而被人体吸收。海带含有大量的碘,两者同食可提高营养效能。羊肉—生姜 羊肉补阳取暖,生姜驱寒保暖,相互搭配食用,可驱外邪,治疗寒腹疼痛。鸡肉—粟子 鸡肉补脾造血,粟子健脾,两者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养,造血机能也会随之增强。鸭肉—山药鸭肉可补阴,具有消炎止咳之效。山药的补阴之力更强,与鸭肉同食,可消除油腻,补肺效果更佳。百合—鸡蛋 百合有清痰火、补肾气、增气血的效能,鸡蛋可补阴血,两者同煮并加适量白糖食用,能养阴润燥、清心安神,具有独特的保健效能。

Q:合理的饮食搭配

猪肝—菠菜 猪肝、菠菜都具补血之功,一荤一素,相互搭配食用对治疗贫血有特效。牛肉—土豆牛肉营养价值高,有健脾胃作用,但牛肉粗糙,会刺激胃粘膜。而用土豆与牛肉同煮,则可起到保护胃粘膜的作用。海带—豆腐 豆腐营养丰富,其所含的皂角甙能促进食物内的碘排出,而被人体吸收。海带含有大量的碘,两者同食可提高营养效能。羊肉—生姜 羊肉补阳取暖,生姜驱寒保暖,相互搭配食用,可驱外邪,治疗寒腹疼痛。鸡肉—粟子 鸡肉补脾造血,粟子健脾,两者搭配食用有利于机体吸收鸡肉的营养,造血机能也会随之增强。鸭肉—山药鸭肉可补阴,具有消炎止咳之效。山药的补阴之力更强,与鸭肉同食,可消除油腻,补肺效果更佳。百合—鸡蛋 百合有清痰火、补肾气、增气血的效能,鸡蛋可补阴血,两者同煮并加适量白糖食用,能养阴润燥、清心安神,具有独特的保健效能。

Q:吃土豆的好处有哪些?

是的,土豆富含膳食纤维等营养物质,食用后能刺激肠道蠕动,缓解便秘。而且土豆在很多地方都是很受欢迎的一种食物,吃法也很多,可以煮、炖、炸、炸、烧、烤。煮熟土豆后仍能保持小块,味道很好。煮汤的话,土豆牛肉汤是最经典的搭配之一,它的香味十足,还能健脾开胃。如果胃肠不好,就不要吃,因为不容易消化。总而言之,如果你喜欢吃土豆,那就吃吧,只要不用吃太多,所有的食材都吃对了,对身体有好处,再差,也能填饱肚子。

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