牛肉含有丰富的蛋白质，是婴儿生长发育所必需的营养素，有和胃、增血、强筋壮骨作用；豆豉含有丰富的钙、磷、铁、维生素E，对婴儿发育十分有益，并能促进体内新陈代谢。适宜8个月以上婴儿食用。

[原料]：

碎豆豉15克，牛肉末15克，植物油5克，酱油3克，鸡汤10克。

[制作]：

1、炒锅置火上，放入植物油，下入牛肉末煸炒片刻，再下入碎豆豉、鸡汤和酱油，搅拌均匀即成。

2、注意菜不能太咸，略有咸味即可。

3、此菜在给8个月以上婴儿喂稠粥或烂面条时添加。

[特点]：味鲜香，略咸。

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