答1：易于操作的办法有两种：

一是到信誉较好的大商场里购买奶粉。

二是注意奶粉标签标示是否规范，因为一个能保证质量的正规企业在标签标示上同样是严谨的。如在奶粉产品标签中应标示营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物等）、产品标准号、净含量等。另外，根据国家有关标准，奶粉标签中被明确要求标明“婴儿最理想的食品是母乳”这样的说明语。

答2：

一听：用手捏住奶粉包装袋摩擦，好奶粉细腻，因而发出“吱吱”声，劣质奶粉因为拌有糖，颗粒粗，所以发出“沙沙”声。

二观：好奶粉呈天然乳白色，而劣质奶粉颜色较白，细看呈结晶状，或呈漂白色。

三闻：打开包装袋，好奶粉有牛奶特有的奶香味，差奶粉香味微弱甚至没有香味。

四尝：把少许奶粉放入口中，好奶粉细腻发粘，溶解慢，没有糖的香味，劣质奶粉入口溶解快，不粘，有香味。

要准确地判断出优劣奶粉还需要专业机构的技术鉴定，消费者光靠这些办法进行判断还有一定的难度。

（责编：苏雅婷 ）