1、控制食欲

花生是高饱腹感食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。用花生当零食的人吃得更少。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。

2、有助减盐

有咸味的食物常常都是含盐量特别高的食物。但是花生就不一样了，咸味花生的盐含量要比同样重量的切片面包、饼干之类的都还要少。所以说，咸味花生不但可以满足你吃咸的爱好，还能保证你的摄入食盐含量不会过高。

3、稳定血糖

如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

4、保持心脏健康

吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。

5、减少结肠癌风险

一周最少吃两次花生的女性，要比那些不吃花生的女性患结肠癌的风险低58%；而一周最少吃两次花生的男性，可以降低27%的风险。经过科学家的分析，可能是因为花生中叶酸和其他抗癌的营养物质的存在。

6、有止血作用

花生里面含有维生素K，维生素K具有止血功能。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

7、维生素丰富

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

（责编：苏雅婷 ）