花生米的做法
花生易受黄曲霉毒素的污染，黄曲霉毒素是一种致癌物质。为了避免食用这样的花生，购买时不要选择那种陈的、褪色的、发黑的、腐臭的或发霉的花生，应选择色泽分布均匀、颗粒饱满、味道清新的花生。
下面重点介绍花生米的做法。
花生米可以整个或压碎食用，可以烘烤、煮制或炒食，放不放盐、去不去皮皆可。可以涂以蜂蜜、巧克力酱或油后食用。花生米经常作为小食品食用，可以替代杏仁。
花生米可与肉、鱼、禽一块儿烹制菜肴，也可入汤、做沙拉或做点心。花生的种子花生米可提炼花生油，花生油用途广泛、味道柔和，耐高温，可多次炸，世界上2/3的花生米都用来榨油。
花生米对胃和肺脏有很好的滋养作用，是秋季的养生佳品；花生粳米粥具有补血养血的功效，还能使头发更加乌黑；花生赤小豆鲫鱼汤可以有效治疗因营养不良造成的浮肿。
胆结石是可以适量的吃一些花生米的，但是需要注意，尽量不要吃一些油炸以及油煎的花生，油比较多的情况容易引起胆囊炎的症状，最好是煮的清淡的做法的花生是可以少量食用一些的，也不可以过量，由于花生本身也含有比较多的花生油，也容易引起胆囊炎的症状。饮食最好是以清淡的为主。
不建议。产后催奶可以吃 猪蹄汤,瘦肉汤,鲜鱼汤,鸡汤等肉汤食,另外花生米炖猪蹄或炖猪肚，或用花生米与大米同煮粥；红小豆煮粥，加红糖等。其含有丰富的水溶性营养成份,有利于产妇体力恢复,而且帮助乳汁分泌,可谓最佳营养品。.
隆鼻子可以吃花生米，花生米是日常生活当中一种比较常见的食物，当中含有的不饱和脂肪酸以及微量元素是比较多的，做完手术之后吃一些花生米对于伤口的愈合可以起到比较好的促进作用，但是不建议吃过多的油炸花生米，因为热量比较高，可能会出现身体上火的情况。
