秋季养生菜谱酸辣黑木耳
秋季养生菜谱 酸辣黑木耳
食材：
青辣椒、红辣椒、白糖、植物油、精盐、生姜、酱油、陈醋、料酒均适量；
做法：
1、黑木耳提前用清水泡发。青椒洗净，去籽、切片；红辣椒洗净后切小段、生姜切丝；
2、青椒洗净，去籽、切片；
3、取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、二分之一汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用；
4、锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用；
5、起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香；
6、倒入青椒片，大火炒匀；
7、倒入控净水的木耳，翻炒；
8、沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。
小贴士：
木耳炒制时候容易溅油，可以把泡好的黑木耳用开水快速焯一下，这样炒制的时候可以减少烹饪时间，也可以控制溅油，而且炒出的黑木耳爽脆。选择黑木耳一般选择小块的叶片，优质黑木耳一般闻着无异味，尝时有清香味。
养颜乌鸡汤：将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用，加入各种药材，煲至6小时即可。乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好的养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。
秋季是养肺的黄金季节，可以考虑下一下这个食谱。木耳粥，黑木耳5克、大枣10克、粳米100克，冰糖25克。将木耳放入温水中泡发，出去杂质，粳米和大枣洗净同放入锅内，加水1200ml。将锅置武火烧开，再移至文火上炖熬，黑木耳熟透，粳米成粥后，加入糖汁即可。常服可滋阴润肺。百合红枣汤，百合50克，红枣5枚。将百合洗净，放入锅中，放入少量水煮沸，立即滤去水，再加清水适量，放入红枣同煮至熟烂为好。早晚、睡前服食，可润肺化疾、健脾益气。
进行秋季减肥养生：.双耳汤：白木耳、黑木耳各0克用水泡发洗净放人小碗中加适量的水和冰糖置蒸锅中蒸小时即可每日食用2次能滋补肝肾益阴明目。芝麻粥：黑芝麻适量淘洗干净晾干后炒熟每次服30克同粳米粥同食能滋养肝肾对肠燥便秘有良效。木瓜里内含木瓜酵素，这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪通过分解脂肪可以去除赘肉。
