秋日清肺美食菜谱 黑木耳拌豆芽

材料：

豆芽300克，黑木耳20克，香芹1棵，红尖椒1个，蒜两瓣，香葱1根，鸡粉适量，盐适量，生抽1汤匙，香油1茶匙，香醋1.5汤匙，鲜贝露适量，辣椒油适量。

做法：

1、黄豆芽清洗干净；

2、木耳提前泡发清洗干净备用；

3、芹菜清洗干净切段，红尖椒切碎，葱切段，蒜切末备用；

4、小碗里放入蒜末红椒，将所有配料放入小碗调配成味汁备用；

5、锅里烧水，将豆芽飞水至九成熟时放入木耳和香芹略烫捞出过冷滤水备用；

6、将豆芽木耳码入盘，将调配好的味汁浇在豆芽上拌匀即可。

小贴士：

豆芽一定要煮熟方可食用，但不可煮之过久，要保持豆芽的脆爽。

（责编：家医编辑 ）