用料 ：

北豆腐 一块 黑木耳 一把，泡发的

香菇酱 一汤匙 生抽 一茶匙

白糖 一点点

做法 ：

1、准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净

2、锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎

3、一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄

4、倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖

5、加入大约饭碗小半碗水

6、盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅

小贴士：

1、豆腐入锅后不要动锅子，等一面结壳了再翻面煎，这样就不会粘锅了。还有就是记得别把豆腐煎的太硬了，那样口感不好，也吸收不了调味的味道。

2、为了让豆腐能把调味的味道吸进去，所以需要加点水，煮一会儿哈。北豆腐两面煎好了不大会煮散的，放心好了。

（责编：家医编辑 ）