主料：花蛤蜊500克； 豆腐500克

调料：食盐2茶匙； 大葱2棵； 味噌3大勺； 植物油几滴； 水适量。

海鲜味噌汤的做法

1、准备材料：花蛤、豆腐、大葱和味噌

2、花蛤用加盐和植物油的水浸泡几个小时，让花蛤吐尽沙子和泥土（如果没有时间浸泡，可以用焯水后冲洗的方法去除沙子，但鲜味会打折扣），豆腐切块。

3、锅内加水煮开后，加入几勺味噌煮化。

4、加入豆腐小火煮15分钟左右至豆腐入味。

5、倒入洗净的花蛤和大葱，大火煮至花蛤张开即可（花蛤入锅后不要煮太久，保持鲜嫩口感）。

6、出锅前根据口味调入盐（味噌本身有味道，不是吃的太咸，可以不用另外加盐）。

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