大枣，是常见的进补食材之一，具有安神、补血、保持血管通畅等功效，所以对于随着年龄的增长等各方面因素，导致睡眠质量下降的老年人来说是不错的补品之一，大枣吃的对就可以很好的缓解老人睡眠质量的问题。接下来小编就教你怎么样选购大枣、大枣安神助眠的食疗方及老人吃红枣安神助眠的注意事项，为家里的失眠的老人看下吧！
怎样选购大枣？
小枣皮色深红，大枣皮色紫色，有自然光泽，用手捏紧红枣，手感紧实，捏之不变形，不脱皮，不粘连的质量好。反之，皮色深紫，湿软而黏手的质量差。 枣皮皱纹少而浅，肉色淡黄，细实，无丝条相连，核细小，口尝味香细糯为质量好。反之，肉色深黄，核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。
大枣安神助眠食疗方
1、大枣桂莲粥
原料：糯米，大枣，莲子，桂圆，冰糖
做法：将淘洗净的糯米、大枣、莲子一同入锅加水适量，先用旺水烧开，再转用文火煮熟，待煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再稍煮一会儿即可食用。
功效：安神助眠、生津润燥
2、大枣葱白汤
原料：大枣10枚、葱白3根
做法：将大枣洗净浸泡后剔去枣核；葱白洗净；锅中放入适量清水，加入大枣，大火烧沸，小火煮约20分钟，再加入葱白煮约10分钟后，去除葱白即成。
功效：专治心烦失眠，于睡前吃枣喝汤，疗效很好。
3、枣膏
原料：大枣、蜂蜜
做法：用鲜大枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用小火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀，即成枣膏，装瓶备用。
功效：每次服15毫升，每日2次，连续服完，可安神助眠。
老人食用大枣注意事项
1、细嚼慢咽
红枣容易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应该细嚼慢咽，红枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应该连皮一起烹调。
2、不宜过度食用红枣
长期食用红枣容易导致腹部胀气，并且会使身材发胖，怕胖的人不宜长期食用，一个礼拜吃2到3次即可。
3、不要食用腐烂的红枣
因为腐烂的红枣在微生物的作用下会产生甲醇，会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可能会危及生命，所以要格外注意。
4、禁忌人群
在月经期间有严重或各种腹胀现象的女性糖尿病患者忌食。
5、适宜人群
红枣适合胃虚食少、脾虚便溏、气血不足、营养不良、心慌失眠、神经衰弱患者食用。
大家都知道经常食用红枣的好处很多，可常食用，但一次不可过量哦！最后，为家里有需要的老人赶紧试着做起来吧！