民间有认为胎盘为“圣药”，有食用胎盘大补的传说，中医也用人胎盘入药，名为“紫河车”，具有性味甘、咸、温，入肺、心、肾经，有补肾益精、益气养血、美容美颜之功效。真的是这样吗？食用胎盘真能大补吗？

我们先来看一下胎盘构成的物质：

1、蛋白质、糖、钙、维生素

由于胎儿所需的营养均从胎盘中获取，故而胎盘里会留存人体所需的基本的营养物质。而这些基本的营养物质，我们可以从日常饮食中获得，并没有必要从胎盘中获取。

2、干扰素、免疫球蛋白、生长因子、HCG

这些均是构成胎盘的蛋白质大分子，煮沸蒸熟后的胎盘已经丧失了原有的生理活性，口服胎盘后经过肠胃各种酶的消解，吸收的已然变成最常见的氨基酸。

3、雌激素和孕激素

这些分泌物，女性适量食用可治疗不育症和月经不调，但若补充过量，则可能加重罹患乳腺癌的风险。男性若大量服用，患前列腺癌的几率也会随之增高，甚至出现女性特征。

那么，食用胎盘真能大补吗？

胎盘营养从日常饮食中也可获得

胎盘主要由各种蛋白质大分子构成，其中大部分营养物质，这些基本的营养物质，我们可以从日常饮食中获得，并没有必要从胎盘中获取。

营养和毒素可能并存

胎儿的代谢产物如尿酸、尿素，都经胎盘进入母体排出体外。同时，母体的一些病毒如风疹、肝炎、艾滋病等也会通过胎盘传播给胎儿。所以，胎盘是一个营养和病毒可能同时存在的组织。

切勿盲目食用

胎盘，由于其特殊的成分和作用，确实有一定的入药价值，并且在临床应用上也有一定的作用。但这并不意味着，可以随便食用。胎盘的食用应该由专门机构进行研制和加工处理，自己乱吃乱补，有害无益。

（责编：何诗雅 ）