圆生菜是生菜的一个品种,又称结球生菜,叶片抱合成球状,有三个品种,一是叶片呈倒卵形,叶而平滑,质地柔软。其实,多吃圆生菜有4大功效,下面我们看看,怎么做圆生菜最好吃?
营养分析
1. 圆生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;
2. 因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效
3. 圆生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;
4. 圆生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
多吃圆生菜有四大功效功效
1.消脂减肥
有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。对于爱美、希望保持身材的女性来说,是个不错的选择。
2.镇痛催眠
有降低胆固醇的功效,辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
4.驱寒利尿
圆白菜菜谱
白灼圆生菜
1 半颗圆生菜 均匀切成几份 放在放有盐的开水里焯一下 还可以放点油 这样圆白菜色泽更加漂亮 焯好的圆白菜沥干备用
2 用醋 白糖 生抽 料酒 调汁醋和白糖少许即可 主要用生抽挑味儿
3 葱姜丝 放到圆白菜上3 锅预热 放入少许油 油热后放入2调好的汁 煮开浇到圆生菜上即可
蚝油圆生菜
材料:圆生菜,剁椒,蚝油,生抽,糖,盐,油做法:1.圆生菜洗净撕成片,炒锅放油,油热后放剁椒炒下,然后放调好的汁水(蚝油、生抽、盐、糖,放一起调好),然后放生菜翻炒几下就可以出锅了 。
圆生菜寿司
材料:生菜适量,米饭适量,寿司海苔适量生菜寿司做法:
1.将海苔铺在寿司卷帘上
2.铺上一些米饭,在中间部分铺一些生菜3.用寿司卷帘给卷起来
4.用很薄的刀切开
小诀窍:建议配沙拉酱吃,味道会更甜美哦。
做法指导
1. 因可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净;
2. 对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点;
3. 无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感;
4. 生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆;
5. 将生菜洗净,加入适量沙拉酱直接食用,常食可有利于女性保持苗条的身材。