菱角薏米花胶粥---准备花胶150克、生薏米100克、菱角500克。黏米、陈皮、食盐。将菱角去壳、花胶用清水泡半小时后切成块,然后把所有的材料洗干净后放入锅中,等到煮熟了加入盐就可以使用。该粥可强健脾胃,又可滋养肝肾。但夜尿频密,遗尿之人不宜食用。
山药核桃仁炖母鸡汤---山药40克,核桃仁30克,母鸡1只(约1500克)。将山药去皮,纵切成长约10厘米的薄片,核桃仁洗净。将净母鸡去爪,剖开背脊,抽去头颈骨(留皮),下沸水焯一下,洗净血秽。将鸡腹向下 放在汤碗内,加黄酒50毫升,精盐适量,鲜汤1000毫升及山药和核桃仁。然后将水发香菇25克,笋片25克,火腿片25克摆在鸡面上,随即上笼蒸2小时 左右,待母鸡酥烂时取出即成。此汤可以补气健脾,活血化淤。
山楂黑木耳红糖汤---山楂100克,黑木耳50克,红糖30克。将山楂水煎约500毫升去渣,加入泡发的黑木耳,文火煨烂,加入红糖即可。可重复2~3次,5天服完,连服2~3周。该汤可以活血散淤,健脾补血。