中医认为高血脂是因为长期油腻饮食、肾的阴阳失调、脾胃虚弱而造成的。我们在进行药物治疗的时候，用膳食来对血脂进行调理也是个不错的选择，下面我们就来说说高血脂应该怎么吃。
高血脂患者饮食需注意
1、高纤维饮食
饮食中的食物纤维可与胆汁酸相结合，增加胆盐在粪便中的排泄，降低血清胆固醇浓度。富含食物纤维的食物主要有粗粮、杂粮、干豆类、蔬菜、水果等。每人每天摄入的食物纤维量以35到45克为宜。
2、饮茶戒烟限酒
实验研究证明：各种茶叶均有降低血脂、促进脂肪代谢的作用，其中以绿茶降血脂作用最好。因此，高脂血症的老年人不妨多饮茶。科学研究表明，长期吸烟或是酗酒均可干扰血脂代谢，使胆固醇和甘油三酯上升。所以老年人最好是戒烟限酒。
3、低脂低胆固醇饮食
高脂血症的老年人要严格控制动物脂肪或胆固醇的摄入，食油以富含不饱和脂肪酸的植物油为主，如豆油、花生油、玉米油，蛋类每天不超过1个，或2至3天1个鸡蛋。
4、限制总能量
老年人的基础代谢率减低，能量需要量要比成年人低。有高脂血症的老年人则更应严格控制能量的摄入，每人每天的能量摄入要控制在29千卡/公斤体重之内，折合主食每天不宜超过300克。营养学家给老年人推荐的食品有：馒头、米饭、面包、豆腐、豆浆、牛奶、瘦肉、鱼类以及各种蔬菜、水果。
四款药膳助降脂：
1、菊花粥：
【组成】菊花10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。
【制法】先把决明子放人沙锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，加入冰糖食用。
【功用】清肝健脾，降压养神的功效，适用于冠心病、高血压、高血脂等病。
2、山楂粥：
【组成】山楂30～45克（或鲜山楂60克），粳米100克，沙糖适量。
【制法】将山楂煎取浓汁，同粳米同煮，粥将熟时放入沙糖，作点心热服，不宜空腹及冷食。
【功用】滋阴活血，化食消积。适用于各种冠心病、高血压、高血脂及食积胃病患者。
3、泽泻粥：
【组成】泽泻15～30克，粳米50～100克，沙糖适量。
【制法】将泽泻煎汁去渣，入粳米共煮成稀粥，加入沙糖，稍煮即成。每日1~2次。
【功用】降血脂，泻肾火，消水肿，适用于高血脂症、小便不利、水肿等。但是阴虚病人不宜用。
4、首乌三七大枣粥：
【组成】三七5克，制何首乌30~60克，粳米 100克，大枣2～3枚，冰糖适量。
【制法】先将三七、首乌放入沙锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥食用。
【功用】益肾养肝，补血活血，降血脂，抗衰老。适用于老年性高血脂，血管硬化，大便干燥。但是大便塘薄者忌服。
