全球范围内，鼻咽癌最高发病地区首推中国南方的广东等省。那里每十万人中就会出现50例鼻咽癌患者。最近，来自香港的研究信息表明：南方人偏爱的腌鱼食品是诱发鼻咽癌的主要因素之一。
为了弄清这种食物与鼻咽癌的关系，研究人员对24名在25岁以前就被诊断为鼻咽癌的患者进行了考察，专门分析了他们童年时代的食物，结果发现当这些病人还是幼儿时，腌鱼就是他们最常吃的食物，而且在婴儿时期，父母给他添加的唯一食物也是腌鱼。这些病人以往很少吃新鲜蔬菜和水果。
近期的研究发现，无论是烹制还是未烧的腌鱼中都含有一种亚硝胺的化学物质，动物实验证实它是一种强烈致癌物。
虽然腌鱼与鼻咽癌的关联尚待进一步探索，但是鉴于该食物中确实含有大量亚硝胺的事实，因而有必要对此引起关注。
鼻咽癌的危害
（1）首先，鼻咽癌发病会导致患者的耳部健康受到严重的危害。通常情况下，鼻咽癌患者的耳鸣、听力减退、耳内闭塞感，鼻咽癌发生在鼻咽侧壁，侧窝或咽鼓管开口上唇时，肿瘤压迫咽鼓管可发生单侧性耳鸣或听力下降，还可发生卡他性中耳炎。单侧性耳鸣或听力减退、耳内闭塞感都属于鼻咽癌的症状表现。
（2）发病期间，鼻咽癌患者会产生头痛的症状，而且这个症状基本会贯穿患者的整个病程。头痛为鼻咽癌的症状里比较常见的一种，占百分之六十以上。早期头痛部位不固定，间歇性。后期头痛是持续性的，而且难以止痛，导致患者饱受煎熬。
（3）回吸性涕血是患者所要承受的一个典型的健康危害。这一危害也是初期的典型发病表现，如果能够及时治疗，患者的康复是大有希望的。鼻咽癌的危害还有吸鼻后痰中带血或擤鼻时涕中带血。早期痰中或涕中仅有少量血丝，时有时无。晚期出血较多，可有鼻血。
患者患上鼻咽癌本身心里面也会产生害怕心理。而这往往是最影响治疗的。应保持其身心愉悦。在初期的时候可能会有流鼻血现象，在病程的中期会有大部分患者出现头痛症状。头痛症状一旦出现，那就会一直贯穿整个病程，还会感到听力减退，耳内闭塞等症状。
鼻咽癌骨转移的症状有哪些
鼻咽癌骨转移前期无任何体现。当肿瘤长大到必定程度时就会压榨或影响感受神经末梢，或导致骨质损坏而呈现痛苦。痛苦开端位间歇性，后变为持续性，夜间尤甚，歇息或制动不能减轻。按压骨转移灶时痛苦显着加重。有些患者伴有低热或贫血。骨质皮坏严重者可呈现病理性骨折。若为颈椎骨折，可压榨颈段脊髓，导致四肢无力，呼吸困难，乃至呼吸中止。晚期可呈现恶液质。
有专家认为鼻咽癌常转移至脊椎骨、盆骨和肋骨等可能与脊椎静脉体系的布局有关。脊椎静脉体系坐落硬脑膜和脊椎周围。自身无静脉瓣，它既与上腔静脉各回流支有直接关系，又能独立变成体系。胸腔压力添加时，就会导致血流缓慢、阻滞、乃至逆流，为经过的肿瘤细胞制作逗留和繁衍的时机。
鼻咽癌骨转移的部位以脊椎骨、盆骨和肋骨为最多见，其次为肩胛骨、肱骨、股骨、颅骨等。大多数病例为全身多发性骨搬运，单发性转移较少见。
鼻咽癌患者术后要定时进行检查，避免鼻咽癌的复发转移。别的我们必定要密切注意自个的身体，若是呈现鼻咽癌的体现立刻进行住院进行鼻咽癌医治，不然延误病况就会呈现鼻咽癌的复发和转移。