海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,能够延缓肌肉衰老,增强机体的免疫力。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用。淮杞海参炖鸡具有补心肺的作用,是孕期的一款好食谱。
淮杞海参炖鸡-孕期食谱
主料: 海参 100克 鸡肉 100克
辅料: 山药 25克 枸杞子 25克
调料: 姜 5克 大葱 5克 白酒 5克 盐 3克
制作工艺
1、 山药、枸杞子洗净沥干水。
2、 姜、葱洗净,姜切片,葱切段。
3、 将姜片、葱段投入汤锅内,加水适量烧沸。
4、 取水发海参100克,用姜葱水烫过,切条。
5、 鸡肉、山药、枸杞、海参一起加酒少许于盅内同炖,汤成加盐。
相关人群 适于4~6个月的孕妇食用。