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雪梗珍珠羹-孕期食谱

2017/5/25 17:48:59

虾营养丰富,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。雪梗珍珠羹是孕期的一款美味食谱。

雪梗珍珠羹-孕期食谱

主料: 对虾 400克

辅料: 火腿 50克 芥菜 30克

调料: 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 料酒 5克 淀粉 15克 香油 2克 香菜 5克

制作工艺

1、 大虾去壳,挑除沙线,洗净后切丁备用;

2、 雪菜取梗、火腿均切成丁;

3、 坐锅点火,加入高汤烧沸,投入虾仁、雪菜梗丁稍煮;

4、 下盐、味精、胡椒粉、料酒调味,候再沸;

5、 用湿淀粉30克勾稀芡,撒上火腿丁、香菜末,淋上香油即成。

工艺提示 本品需高汤约800克。


(责编:苏雅婷 )

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