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中医讲述不用钙片也补钙的方法

2017/5/25 14:28:27

现在很多人都有缺钙的现象,因此大部分人都会选择服用钙片进行补钙,尤其是对于中老年人,孕妇和儿童。每天服用几颗钙片便会起到补钙的作用。其实在我们生活当中,不光光吃钙片就可以补钙,一些平时吃的食物中都含有钙物质。

1、善用乳制品入菜。用低脂奶粉取代面粉,用牛奶取代水。例如,炖牛肉时,加鲜牛奶能增加香味;蒸鸡蛋羹时,用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉,不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。

2、自制“高钙醋”。在煮骨头汤或炖肉时,加些醋,可加速钙质析出。把煮鸡蛋剥下来的蛋壳,泡在醋里,过几分钟,蛋壳就会慢慢溶解,甚至连一点残渣都没有,这样就可获得约1800毫克的钙(世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天,治疗用量为1000毫克/天)。炒菜时,就可以使用这种高钙醋。

3、小鱼和海藻钙含量高。以长寿著称的日本人不经常喝牛奶,但却很少缺钙,这主要就得益于他们常吃鱼虾。首选小鱼小虾,比如小鱼干、罐头沙丁鱼和虾皮,连着骨头和皮整个吃下去,补钙效果更好。此外,紫菜、海带等藻类,也是很好补钙的食物。

4、零食能补钙。豆类和种子食物也能提供丰富的钙质,像黄豆、芝麻、莲子、枣和葡萄干。用杏仁、开心果取代巧克力和薯片充分补钙。

5、维生素D很重要。钙质需要维生素D,才能被小肠吸收,经由血液运送到骨头。它最佳的来源是富含脂肪的鱼类,像鳗鱼和三文鱼,其次是蛋黄与牛奶。还有香菇,煮香菇前,可先在太阳底下晒1~2个小时,就能产生很多的维生素D,再搭配在不同菜肴中,帮助钙的吸收。另外,人们每天晒太阳也能获取维生素D。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:补钙能治疗骨质疏松吗,怎么正确补钙?

在生活中,许多老年人容易骨折。关键原因是老年人骨质疏松,钙含量减少。那么为什么老年人容易失去钙,导致骨质疏松呢?中医说肾主骨,肾主封!人老了,肾虚,封藏能力不足,导致骨中钙流失,导致骨质疏松。了解了这个道理,我们应该明白,外补钙只是一个方面,更重要的是补肾,提高肾脏的密封水平,从而补充漏钙,使外补钙更有效。所以正确的补钙方法要先补肾再补钙,只有下边不漏,上边补钙才有效。许多中医骨科使用的仙灵骨宝胶囊就是这个道理。

Q:小米粥补钙,中医育儿理念说的这是真的吗?

别的不敢说,补钙这件事,小米恐怕不行。小米一直是全谷物,现在小米已经过度研磨,有的也不能称为全谷物,可以算作粗粮,简而言之就是主食。碳水化合物、蛋白质和维生素是主白质和维生素,其中钙含量不高。小米在中国的传统观念被赋予了许多特殊的功能,如养胃和产后恢复。只要他们能接受,就没有问题。毕竟,它是一种主食和粗粮。取代或部分取代主食是一种更好的生活习惯。喜欢我每晚吃两米饭。牛奶不同于小米,它的主要营养成分是蛋白质和钙,是优质蛋白质和钙的来源。每克牛奶中含有毫克钙,建议每天喝几克液体牛奶或相当量的乳制品。假如对牛奶有偏见,不喜欢或不想喝牛奶,可以通过吃卤水豆腐、豆腐、豆皮或青菜来补钙。如果不喜欢也可以通过吃钙片来补充,也是不错的选择。足够的钙是儿童健康成长的一部分,适当的食物可以补充足够的钙。

Q:“牛奶不适合中国儿童的体质,补钙效果还不如小米粥”,中医育儿

牛奶补钙效果不如小米粥,这是完全没有根据的,毕竟科技是如此发达。钙含量一目了然。至于牛奶不适合中国儿童,中医是经验医学,因为有些人喝牛奶会腹泻,普通人一般认为吃腹泻是冷的,牛奶有两个不友好的特点,一个容易乳糖不耐受,另一个容易蛋白质过敏,这两组人不推荐喝,但长期成为民间谣言,认为牛奶冷脾和胃,但这不是常规的中医理论。无论牛奶是平的还是冷的,中医营养教科书(北京中医药大学周建教授主编)第一页说:牛奶尝起来又甜又平,所以你可以喝,主要是练习,真正过敏和不耐受也不喝。

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