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中医6种食疗方补钙养生

2017/5/25 14:28:26

大家都了解,人体中的钙元素可以帮助我们强健骨骼,有助于婴幼儿的身体发育。但是现在很多人饮食不当或者生活习惯不良,导致钙大量流失,身体缺钙,人体免疫力下降。

中医补钙的六道家常菜:

1、黄豆炖猪蹄

黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

2、紫菜腐竹汤

钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

3、芝麻酱拌菠菜

芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

4、青椒炒鸡蛋

鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

5、豆腐炖鱼

豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

6、醋溜小油菜

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:补钙能治疗骨质疏松吗,怎么正确补钙?

在生活中,许多老年人容易骨折。关键原因是老年人骨质疏松,钙含量减少。那么为什么老年人容易失去钙,导致骨质疏松呢?中医说肾主骨,肾主封!人老了,肾虚,封藏能力不足,导致骨中钙流失,导致骨质疏松。了解了这个道理,我们应该明白,外补钙只是一个方面,更重要的是补肾,提高肾脏的密封水平,从而补充漏钙,使外补钙更有效。所以正确的补钙方法要先补肾再补钙,只有下边不漏,上边补钙才有效。许多中医骨科使用的仙灵骨宝胶囊就是这个道理。

Q:小米粥补钙,中医育儿理念说的这是真的吗?

别的不敢说,补钙这件事,小米恐怕不行。小米一直是全谷物,现在小米已经过度研磨,有的也不能称为全谷物,可以算作粗粮,简而言之就是主食。碳水化合物、蛋白质和维生素是主白质和维生素,其中钙含量不高。小米在中国的传统观念被赋予了许多特殊的功能,如养胃和产后恢复。只要他们能接受,就没有问题。毕竟,它是一种主食和粗粮。取代或部分取代主食是一种更好的生活习惯。喜欢我每晚吃两米饭。牛奶不同于小米,它的主要营养成分是蛋白质和钙,是优质蛋白质和钙的来源。每克牛奶中含有毫克钙,建议每天喝几克液体牛奶或相当量的乳制品。假如对牛奶有偏见,不喜欢或不想喝牛奶,可以通过吃卤水豆腐、豆腐、豆皮或青菜来补钙。如果不喜欢也可以通过吃钙片来补充,也是不错的选择。足够的钙是儿童健康成长的一部分,适当的食物可以补充足够的钙。

Q:“牛奶不适合中国儿童的体质,补钙效果还不如小米粥”,中医育儿

牛奶补钙效果不如小米粥,这是完全没有根据的,毕竟科技是如此发达。钙含量一目了然。至于牛奶不适合中国儿童,中医是经验医学,因为有些人喝牛奶会腹泻,普通人一般认为吃腹泻是冷的,牛奶有两个不友好的特点,一个容易乳糖不耐受,另一个容易蛋白质过敏,这两组人不推荐喝,但长期成为民间谣言,认为牛奶冷脾和胃,但这不是常规的中医理论。无论牛奶是平的还是冷的,中医营养教科书(北京中医药大学周建教授主编)第一页说:牛奶尝起来又甜又平,所以你可以喝,主要是练习,真正过敏和不耐受也不喝。

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