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泡椒回香萝卜

2017/5/25 11:18:50

泡椒回香萝卜

用料 :回香萝卜、 泡椒、泡椒水 、蒜瓣、干红椒 、花椒粒、白砂糖、酱油。

做法 :

1、将回香萝卜洗净切片,放入清水盆中浸泡(去盐),再次搓洗干净后挤水备用。

2、干红椒洗净去蒂去籽切段,蒜瓣去皮拍碎,锅烧热注油,油温起来后将蒜碎、干椒段及花椒粒下锅煸香。

3、用刀背将泡椒拍破,倒入锅中一同翻炒出香,将泡椒水倒入锅中煮开。

4、将回香萝卜片倒入锅中,与佐料一同翻炒均匀,调入少许糖、酱油,大火翻炒将汁水收干即可出锅。(注:回香萝卜及泡椒均带盐味,本菜品无须再加盐)。

(责编:陈晓 )

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