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萧山萝卜炒鸡肠

2017/5/25 11:07:50

萧山萝卜炒鸡肠

原料:

鸡肠400克,萧山萝卜200克,红椒20克。

植物油50克,精盐3克,味精2克,鸡精粉2克,红油20克,蚝油5克,酱油3克,白醋10克,葱5克,姜5克,蒜5克,干椒20克,香油2克,水淀粉5克。

特色:质地脆爽,滋味酸辣。

操作:

1、将鸡肠用精盐、白醋揉搓清洗干净,切成2厘米长的段;萧山萝卜入清水中漂去过多咸味,切成2厘米见方的丁;红椒切米,姜、蒜切末,干椒切段,葱切花。

2、锅置旺火上,放入红油,下入干椒段、姜末、蒜末、鸡肠煸香后盛出。

3、锅置旺火上,放入植物油,烧热后下入萧山萝卜丁、红椒米炒干水分,再加入鸡肠、精盐、味精、鸡精粉、蚝油、酱油、白醋煸炒入味,用水淀粉勾芡,淋入香油,撒上葱花,出锅装盘即成。

(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:孕中期晚上顿鸡放了黄菇和土豆红萝卜,喝了椰子汁两杯,有点凉,

您好,腹泻有时能诱发宫缩引起流产,如果是轻微的腹泻,需要注意及时补充水分,不要自行用药,自行用药容易影响胎儿,腹痛可以热敷腹部,如果腹泻严重的话,这种情况建议尽早去医院治疗。

Q:小肠肿瘤吃什么好?

宜多吃具有抗小肠肿瘤作用的食物,如油菜、赤豆、黑木耳、乌梅、萝卜、菱、薏米、向日葵杆、金银花、石花菜、老虎鱼、羊奶、鸽、鲫鱼、蛤、甲鱼;腹痛宜吃柚子、橘、橙、萝卜、豆豉、杨梅、韭菜、虾、猪胰、鲤鱼、鲎、鲨鱼、鳓鱼、海参;便血宜吃赤豆、黄瓜、丝瓜、黑豆、山楂、栗子、菠菜、荸荠、银杏、橄榄、蕨菜、蓟菜、荠菜、蚕豆、莲子、蕹菜、苦瓜、无花果、乌贼、柑、柿、羊血、龟肉、猪大肠;腹泻宜吃石榴、乌梅、杨梅、豆腐渣、醋、荞麦、韭菜、栗、荔枝、芡实、莲子、陈仓米、锅粑、鲫鱼、龟肉、鲤鱼、鸭、猪肚、鲨鱼;便秘宜吃蓴菜、甘蔗、枇杷、山楂、黄瓜、土豆、大白菜、芝麻、麻油、桑椹子、桃仁、杏仁、蜂蜜、萝卜、苋菜、香蕉、苹果、无花果、麦片、松子、海蜇、泥螺、牛奶、龟肉、海参;食欲差宜吃鸭肫、鸡肫、鸭血、野鸡、野鸭、猪胰、猪脾、带鱼、青鱼、蛤;防治化疗、放疗副作用宜吃:猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、鲩鱼、塘虱、香菇、木耳、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、无花果、乌梅、橘饼。

Q:痛风患者食谱有哪些?

根据嘌呤含量,将食物分为低嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤<25mg)、中等嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤25mg~l00mg)、高嘌呤食物(每l00g食物含嘌呤>100mg)三类。但这其是个原则性估计,在临床实践中需按实际情况作必要的调整。  (1)可吃的低嘌呤类食物  主食类:米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荞麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高梁、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。  奶类:鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。  肉类与蛋类:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。  蔬菜类:白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜,木耳,榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。  水果类:苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。  饮料:苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶,果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。  其他:西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调昧品。  (2)宜限量的中等嘌岭食物  豆类及其制品:豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆牙。  肉类:鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹁、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。  水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲑鱼(即三文鱼)、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。  蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花、尤须菜。  油脂类及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子。  (3)禁忌的高嘌呤食物  豆类及蔬菜类;黄豆、扁豆、紫菜、香菇。  肉类:肝(猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝)、肠(猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠),心(猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心)、肚与胃(猪肚、牛肚、鸡胃、鸭胃、鹅胃)、肾(猪肾、牛肾)、肺脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。  水产类:鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、鸟鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳鱼)、贝壳类(蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝)、虾类(草虾、金勾虾、小虾、虾米)、海参。  其他:酵母粉、各种酒类(尤其是啤酒)。

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