萝卜枸杞乌鸡汤
原料:
乌鸡半只、枸杞10余颗、白萝卜半个、生姜1块、葱。
做法:
1、生姜切片,葱切断,白萝卜切片滚刀块;
2、乌鸡洗净,斩块,准备一锅开水,将乌鸡块下入,焯5分钟后捞起,冲水沥干;
3、将乌鸡块放入砂锅内,加入姜片,葱断,加入开水,煲1小时左右;
4、加入白萝卜块继续煲半小时,关火前5分钟加入枸杞,放盐调味即可。
萝卜炒鸡蛋
原料:
胡萝卜2根、鸡蛋2个、小葱少许。
做法:
1、小葱切末。鸡蛋磕入碗中,加入葱花和1小勺白糖,打散。
2、胡萝卜去皮切丝。
3、锅中倒适量油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软,盛起备用。
4、锅中再加2勺油,油热后下入鸡蛋液,用筷子划散至鸡蛋定型。
5、加入炒过的胡萝卜丝,加适量盐翻炒均匀即可。