干贝米饭的制作材料:
主料:粳米300克
辅料:干贝60克,豌豆苗35克,百合(干)20克
调料:盐5克,酱油15克,料酒10克
干贝米饭的特色:
此饭色泽美观,鲜香可口。
干贝米饭的做法:
1,将百合根部切去,一片一片地剥下,用水洗净,削掉有黑色的部分;豆苗择洗干净,备用。
2,将粳米淘洗干净,沥干水分;小干贝用盐水洗一下,沥干水分,备用。
3,将汤锅内倒入鲜汤,烧沸后加入粳米、酱油、料酒、精盐和百合,盖上锅盖,焖煮至饭将熟时,倒入小干贝,再焖10分钟左右,上下轻轻搅拌混合均匀,盛入碗中,上面再放入豆苗,即可食用。