炒大头菜可以放酱油的，在于自己的口味啦，可以放酱油也可以不放的。大头菜含丰富的维生素a，有明目的作用，含维生素c也比较高的，有抗衰老的效果。大头菜还有利尿除湿的作用，适当的吃大头菜，对健康有利。吃酱油可以调味，也可以补充营养。一般人都可以吃的。

大头菜可以和牛肉在一起炒着吃的，可以加强人的营养。大头菜就是芥菜的一种。可以可以补充维生素c。补充维生素a，有明目抗衰老的作用。大头菜还有利尿祛湿的作用。还有健胃消食的效果。牛肉可以增加人的体力，而且含铁量比较高的，可预防和治疗缺铁性贫血。适当的吃这些东西对健康有利。

土豆和大头菜可以在一起炒的，大头菜就是芥菜的一种。还有丰富的维生素a，含有丰富的维生素c，有抗癌抗氧化，抗衰老的作用，还可以对眼睛视力有保护作用。马铃薯是容易消化的平补食品，含有龙葵素，有毒，但适量的龙葵素能减少胃液分泌，有和胃调中、健脾的功效。