美食DIY 海鲜蛋包饭的做法

海鲜的种类繁多，富含蛋白质，钙，磷，铁，碳水化合物，维生素等，营养价值极高。今日就给大家推荐一款——海鲜蛋包饭，希望喜欢DIY的朋友们能够喜欢。

材料

鸡蛋3个、新鲜鱿鱼2只（小）、干瑶柱适量、小贝壳肉适量、香葱少许、大米（2小杯）、食盐、海鲜酱油、食用油、料酒。

步骤

1，将香葱切成葱花末。

2，将干瑶柱泡发，泡发之后放入滚水中焯一下，用漏勺捞出。

3，新鲜鱿鱼洗净后，切成小丁状，也是放入滚水中焯一下，用漏勺捞出，沥干水分。随后加入少许料酒、食盐一起搅拌均匀。

4，分别将大米和小贝壳肉洗净，洗好之后将小贝壳肉和大米一起放入电饭锅中焖煮。

5，当电饭锅自动跳闸之后，加入调好味的新鲜鱿鱼丁、瑶柱和香葱即可。让海鲜食材继续在电饭锅内焖煮。

6，焖煮至七八分钟，加入少许食盐和海鲜酱油，用饭勺在电饭锅内搅拌均匀即可。

7， 鸡蛋打散，加入少许食盐调味。

8，煎锅烧热，倒入少许油，把鸡蛋慢慢放入锅中，平摊开来，煎成薄饼的形状即可。然后再放入焖煮好的海鲜饭，用鸡蛋皮包裹起来即可。

小贴士

1，今日教大家制作的海鲜蛋包饭为2~3人的分量，如需多人食用，食材和大米可以适量添加。

2，海鲜食材一起焖煮的过程中，电饭锅的插头是不可拔下来的。

3，瑶柱简介：俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、蜜丁等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。

（责编：苏雅婷 ）