材料:黄油75克、花生酱75克、白砂糖50克、鸡蛋1个、全麦面粉110克、土豆淀粉40克(或者玉米淀粉)、花生碎50克、盐1克
做 法:
1、将熟花生压碎
2、提前将黄油放在室温中软化,直到用手按动黄油觉得软时即可。将黄油切成小块,放入容器中,用打蛋器搅拌,分次加入糖,将黄油打发至发白、体积膨胀;
3、加入花生酱打匀;
4、将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀
5、将全麦面粉、土豆淀粉、盐混合过筛加入,用橡皮刀切拌均匀;
6、加入花生碎切拌均匀
7、将面团分成乒乓球大小的球
8、用叉子在面团上交叉按两下
9、烤箱预热180度,放入烤箱上层,烤15-20分钟左右,饼干边缘着色即可。
小贴士:烤制时间依自家烤箱而定。