原料：菠菜适量， 金针菇适量， 蒜末适量， 葱末适量， 干辣椒适量 ，生抽适量 ，醋适量 ，料酒适量， 香油适量， 盐适量， 味精适量

凉拌菠菜金针菇的做法：

1，金针菇和菠菜洗净后备用

2，锅中烧水

3，待水滚开之后分别下入菠菜，烫2分钟左右，但一定要烫熟

4，下金针菇，也是要烫熟

5，捞出后过凉水

6，蒜切末，葱切末

7，还有干辣椒

8，所有调料准备一个碗，调好汁。生抽3勺，香醋两勺，料酒一勺，盐一点点，味精少许

9，过完凉水后的菠菜和金针菇中加入葱末和蒜末

10，将调好的料汁倒入

11，拌均匀之后，倒入一个杯子里

12，倒扣在盘子里即可。夏天吃上这样一口还真是不错

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