营养家常菜 金针菇西芹红萝卜炒牛肉

材料：牛肉150克、金针菇200克、西芹80克、红萝卜80克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、胡椒粉、生抽、生粉、花生油各适量。

做法：牛肉洗净切片备用；金针菇洗净备用；西芹洗净切段备用；红萝卜去皮洗净，切条飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜和西芹，下牛肉大火爆炒，攒少许米酒，加入金针菇和红萝卜以及少许生抽继续翻炒，最后以盐、糖、胡椒粉调味，勾薄芡即成。

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