花生仁洗净晾干，平铺在烤盘上放入烤箱中层，150度上下火烘烤40分钟左右，至花生仁表面的红衣用手一捻就可以很轻松地搓下来，就是烤好了。

任何事物都有好的一面和坏的一面，因为我们可以控制一个度。我们说油炸食品不健康，油炸食品通常很容易吸收大量的油，而高温也会破坏一些维生素，导致丙烯酰胺等。但是花生更特别。它本身的含油量很高，而且表面光滑，油炸时不需要包裹，所以吸油不会太多。一般来说，炒花生所需的时间很短，对维生素的破坏不一定比炒花生高。由于花生仁中淀粉含量很低，再加上油炸时间短，所以产生的丙烯酰胺也可能比其它淀粉类油炸食品少。

你好，孩子得哮喘可以吃花生冰糖汤，原料是花生仁100~150克，冰糖50克。做法是将花生仁洗净，与冰糖一起入锅，加清水2碗同煮，至花生仁熟烂即可，吃花生饮汤。1剂／日，分2~3次服完，连服5~7日。功能是补脾润肺。主治小儿支气管炎以及百日咳、干咳痰少、秋冬燥咳等。祝你健康。