碎米芽菜开胃，刺激食欲，尤适合早孕反应而食欲不振者，是孕期的一款好食谱。

主料： 鸡胸脯肉 200克

辅料： 辣椒 100克 柿子椒 60克 腌芥菜头 30克

调料： 大葱 5克 盐 3克 味精 2克 酱油 3克 花椒粉 2克 植物油 15克 白砂糖 3克

制作工艺

1、 将鸡脯肉剁细；

2、 辣椒和腌芥菜都切成细粒；

3、 锅内放油烧至七成热时，放肉末炒散，随后放入辣椒和腌芥菜，炒匀后；

4、 用盐、白糖、葱花、味精、酱油、花椒粉调味即可。

工艺提示 用猪肉、牛肉代替鸡肉。

（责编：陈晓 ）