流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道传染病，呈世界性分布，在我国归属于法定丙类传染病，全年均可发病，以冬春季为高峰，多发于儿童，呈散发或流行，在集体儿童机构中可形成暴发流行。临床以唾液腺急性非化脓性肿胀为特征，常伴发脑膜炎、胰腺炎及睾丸炎等。饮食对本病的康复很重要，下面介绍流行性腮腺炎食疗。

1、凉拌黄花菜

配方：黄花菜30克，海带丝30克。

制法：先用温水将黄花菜浸泡，洗净后与海带丝同煮熟，沥去水，放凉，加调料拌匀。

功效：清热消肿散结。

用法：佐餐服食。

2、绿豆黄豆汤

配方：绿豆100克，黄豆50克，白糖30克。

制法：将绿豆、黄豆加水适量，煮至烂熟，加入白糖搅匀。

功效：清热解毒，消肿定痛。

用法：每日1剂，分2次食用，连用5日。

3、荸藕茅根茶

配方：荸荠、生藕、鲜茅根各等量。

制法：上三味加适量水同煮，去渣取汁。

功效：清热凉血，生津止渴。

用法：代茶饮。

4、银花凉茶

配方：鲜金银花60克或干品30克。

制法：将金银花稍加水浸洗后，放入砂锅内，加水适量煎沸3分钟，去渣取汤约250毫升。

功效：清热解毒。

用法：以上为1日量，作冷饮或凉茶，分2～3次饮服，连用3～5日。

5、冰糖炖鸭蛋

配方：鸭蛋1个，冰糖15克。

制法：先将冰糖加开水溶化，待水凉后打入鸭蛋搅匀，蒸熟。

功效：清热解毒，健脾开胃。

用法：每日2次，连服1周。

6、绿豆白菜汤

配方：绿豆100克，白菜心3个。

制法：先把绿豆加水适量煮沸，煮至将熟时，放入白菜心，再煮20分钟即可。

功效：清热解毒。

用法：取汁温热顿服，1日内分2次服完，直至痊愈。

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