板栗烧猪肉

配方：板栗250克，瘦猪肉500克，盐，姜，豆豉各少许。

用法：大叶性肺炎患者要将板栗去皮，猪肉切块，加盐等调料，加水适量红烧，熟烂即可。

苡米百合汤

配方：苡米200克，百合50克。

用法：大叶性肺炎患者要将两味放入锅中，加水5碗，煎熬成3碗，分三次服，一日吃完。

鱼腥草蛋

配方：鱼腥草1把，鸡蛋数个。

用法：大叶性肺炎患者要炖荷包蛋食数天可愈。

鳗鱼油饮

配方：鳗鱼油适量，盐少许。

用法：大叶性肺炎患者要在清蒸出来的鳗鱼油中放点盐，每次一小杯，口服两次。

荠菜姜汤

配方：鲜荠菜100克，鲜姜10克，盐少许。

用法：大叶性肺炎患者要将荠菜洗净切碎，生姜切片，加清水4碗，煮至两碗，用食盐调味，每日两次服用。

奶汤锅子鱼

配方：活鲤鱼一尾，火腿数片，玉兰数片，香菇数片，葱，姜，料酒，盐，醋，奶汤（鸡，鸭，肘子和骨头炖的汤）适量。

用法：大叶性肺炎患者要将鲤鱼去鳞开膛，除去内脏，洗净切成瓦块状，与葱，姜一起放入油炒久颠翻几下，加料酒，盐等调料，然后加入奶汤，再加适量的火腿片，玉兰片，香菇片，炖约3分钟盛入火锅内食用。

（责编：陈晓 ）