结肠炎的饮食和注意事项

1、结肠炎的饮食注意事项

不宜吃油腻食物：溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂，如椰子油。

应慎吃海鲜：中医将海鲜列为“发物”是有一定道理的，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。

忌刺激性食物辛辣刺激性食物：会对胃肠道造成不良刺激。因此，溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。

2、结肠炎的其他注意事项

结肠炎患者身体虚弱，抵抗力也较差，特别是胃肠容易并发感染，所以要多注意饮食卫生。另外，饮食不吃生冷、坚硬以及变质的食品，戒烟酒以及辛辣刺激性较强的食物，如辣椒、花椒粉、胡椒面、芥末、生葱蒜等。另外，注意尽量不要在外面饭店或者饮食摊用餐。

日常生活中，饮食应该适当多选用一些比较容易消化的优良蛋白质食品，如鱼蛋、豆制品或含维生素丰富的嫩绿叶蔬菜及鲜果汁等，也可补充由于长时间腹泻所造成的营养消耗。烹调方法多以蒸、煮、炖为主；食物纤维有刺激肠壁，促进肠蠕动的作用，对肠道非常不利，所以应该适当限制。含纤维多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽、洋葱等都应禁食。

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