薏米，一直都是大家不会陌生的一种杂粮，很多家庭在熬粥时都会选择薏米。薏米除了广为人知的祛湿作用外，还会有哪些好处呢？在夏天食用薏米是否有好处呢？今天，就来为大家一一介绍一下吧。
夏天吃薏米的好处
美白肌肤。薏仁因富含蛋白质，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。
清热去湿。天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。
有利于头发。它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
抗肿瘤。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用。可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
消疲劳。薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。
接下来，教教大家要如何挑选薏米最好吧。
薏米的选购小妙招
要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。
闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味。
上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。
捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米。
可以检查有没有受潮，放一颗到嘴里，咬一口，如果有破碎的响声，说明没有受潮。
最后，推荐几款薏米的不同吃法。
薏米的营养食谱
黄瓜薏米骨头汤
原料：薏米30克，黄瓜一个（400克左右），扇骨500克，眉豆50克，生姜1块，蜜枣2个
做法：猪骨飞水，冲干净浮沫。生姜拍扁。老黄瓜用小刷子刷洗干净外皮，去掉瓜馕，切成大块。眉豆和薏米捞洗干净。把全部材料放进锅里，加入6~8碗的清水，大火煮开后转小火煲1.5~2小时，放盐调味即可。
薏米芒果奶汁
原料：薏米50克、芒果1-2个、牛奶250ML、杨桃、蜂蜜随意。
做法：薏米提前浸泡1小时左右。再入锅中煮熟。将芒果去皮切丁、杨桃切片。薏米、芒果和牛奶一起入料理机中进行搅打。用料理机搅打3-4次，每次10秒种，打好后将其倒入杯中。根据个人口味加入适量蜂蜜即可。
薏米的好处有很多，吃法也各有不同，快来试试看吧。
