冷水泡黑豆降血压、血糖
黑豆中富含多种营养成分，包括能将导致高血压的钠排出体外，能保持血管内清洁、促进血液流通的皂甙等。黑豆中的钙、镁等矿物质还能缓解内脏（心脏除外）平滑肌的紧张，起到扩张血管、促进血液流通的作用，从而对高血压起到缓解作用，可以说黑豆是高血压患者可以多食的豆制品。
此外，黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增强胰腺功能，促进胰岛素分泌，提高胰岛素的功能，对糖尿病也有很好的疗效。
黑豆所含的酶不耐热，加热后有效成分就会流失。因此，将黑豆直接浸泡在冷水中，例如矿泉水、纯净水中泡后饮用，就能很好地吸收黑豆的有效成分。
小贴士：将黑豆浸泡在冷水中，需要5小时左右的时间才能饮用，每日2次即可。
排骨·400克黑豆50克墨鱼干·50克生姜·小块精盐·小匙味精·0.5小匙 做法: 、.排骨洗净，氽烫后去血水再冲净。 2、墨鱼洗净、切丝，入锅中烫熟，捞起，泡冷水； 3、黑豆用冷水泡软约半小时，然后沥干。 4、先放排骨、墨鱼及姜片煮20分钟，
第一步，取出从超市购买的猪蹄，用冷水冲洗猪蹄表面的血液。将洗净的猪蹄放入装有适量冷书的容器中，并在容器中倒入适量的料酒和少许食用盐，以去除猪蹄上的腥味和血液。浸泡几分钟，将猪蹄从容器中捞出，再用清水冲洗干净。将适量的冷水倒入锅中，将清洗干净的猪蹄块放入锅中冷水中，开大火将猪蹄放入锅中
第一步，取出从超市购买的猪蹄，用冷水冲洗猪蹄表面的血液。将洗净的猪蹄放入装有适量冷书的容器中，并在容器中倒入适量的料酒和少许食用盐，以去除猪蹄上的腥味和血液。浸泡几分钟，将猪蹄从容器中捞出，再用清水冲洗干净。将适量的冷水倒入锅中，将清洗干净的猪蹄块放入锅中冷水中，开大火将猪蹄放入锅中
