手捏菜炒蘑菇
用料 ：
小白菜（或青菜） 一捆 口蘑 五六个
干辣椒 2个盐 1小匙
做法 ：
1、口蘑洗净切片待用
2、小白菜洗净，依喜好切成1-2厘米，加1小匙的盐抓均匀，静置半小时（如果赶时间可以稍微多加一点盐静置几分钟，如果不马上吃，腌个三四个小时味道更好，灵活掌握），如果喜好吃辣，可以在腌的过程中加一点干辣椒碎增添风味，炒之前挤掉过多的水分待用（如不挤掉水分，会过咸，口感也不好）。
3、 锅烧热下1大匙油（这道菜如果油放的过少，也不美味）下干辣椒爆香，入蘑菇片炒香，然后下入手捏菜拌炒均匀菜色翠绿即可出锅。
小贴士：
如果盐放的恰到好处，炒的过程就不需要再放任何调味料了
切记，如果没有把握，腌的过程中，盐宁少勿多，味道淡了可出锅前再加少许盐
哺乳期妈妈炒菜尽量不要太油腻，也不要吃辛辣刺激性食物，避免影响乳汁的分泌。可以多吃一些汤汤水水的食物，比如鲫鱼汤，蘑菇汤，猪蹄黄豆汤，鲫鱼炖豆腐，可以多吃一些清淡的炒菜，比如西红柿炒鸡蛋，海米炒西兰花，腊肉炒芹菜，素炒金针菇，肉末豆腐，清蒸鱼，水煮鱼等。
怀孕期间的饮食是比较重要的，因为胎儿的生长发育需要从母体摄取营养，这个阶段就需要孕妇，注意营养均衡，保证营养充足，现在这个阶段，孕妇要注意不要偏食，对于炒菜，可以注意荤素均衡，注意色香味美的搭配，可以刺激食欲，比如可以吃清炒西兰花，蘑菇汤，炒莴笋，虾仁烩白菜等，多吃肉类，大类鱼虾等含蛋白质丰富的食物，同时这个阶段也需要增加新鲜的蔬菜和水果。
皮肤过敏是一种变态反应,与接触刺激性食物，气体有关系。药物建议口服氯雷他定,赛庚啶和维生素c.皮肤瘙痒可使用润燥止痒胶囊，饮食可以使用青菜，如白菜、胡萝卜、黄瓜。避免容易过敏的食物.如:鱼虾.蘑菇.草莓等。
