我们都知道白玉菇的营养价值极高，不仅富含大量多糖，并且还含有各种维生素，对于人体的新陈代谢、降低胆固醇有极大功效。用白玉菇、豆芽做成的这道菜谱更是美味营养。

食谱原料：白玉菇150克，绿豆芽70克，西红柿一个、虾皮5克，姜5克，清水800毫升、盐3克、香油1毫升。

工艺做法：煮。

配菜专区：宝宝食谱；热菜；素菜。

制作方法：

1、锅中放少许油，下姜丝和虾皮煸香。

2、放入西红柿碎煸炒变软后，加入清水煮开。

3、放入洗净的白玉菇，煮十分钟。

4、最后放入绿豆芽煮熟，加盐调味，出锅前淋香油即可。

健康提示：白玉菇营养价值高，富含大量多糖和各种维生素，有改善人体新陈代谢、降低胆固醇等功效。

（责编：苏雅婷 ）