用料 ：

猪耳 200克 八角 2颗

桂皮 一块葱 15克+10克

姜 15克+10克青椒 两个

生抽 1茶匙（15ml）白糖 1/2茶匙（3克）

料酒 1茶匙（15ml） 老抽 1/2茶匙（3ml）

盐 5克

做法 ：

1、 猪耳洗净，葱洗净打成结，姜切片；

2、 倒入高压锅中，加少许盐，八角，桂皮，水开后再煮15分钟；

3、 取出猪耳切成丝，青椒也切成丝；

4、 锅中倒油，油热后，倒入葱姜丝；

5、 倒入猪耳丝，加入生抽，老抽，料酒；

6、 翻炒均匀后，加入青椒丝，白糖，起锅时倒入盐即可。

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