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凉拌海米芹菜

2017/5/22 14:08:10

主料:土芹一把、干虾仁8-10粒、五花肉一小条、里脊肉50克、大葱3克、姜3克

调料:水淀粉1小勺、植物油1大勺、料酒1小勺、水300ML、盐、鸡精

做法:

1、海米用温水浸泡15分钟。

2、将五花肉和里脊肉切成丝,肥肉丝单独挑出来。

3、将瘦肉丝加入水淀粉,并少倒点植物油一起拌匀,大葱切片,姜切粒。

4、锅入油,加入肥肉丝稍炒出一部分油脂。

5、加入葱姜和瘦肉丝、干虾仁炒片刻。

6、加入料酒、水大火烧开,转小火熬煮40分钟左右。

7、煮的过程中将芹菜去叶洗净切段,放进开水锅中煮半分钟左右捞出来放凉待用。

8、40分钟后,汤汁呈现出了鲜味和肉香味的融合,加入盐、鸡精拌匀关火。

9、待肉汁稍凉即可放进已经冷却的芹菜段,拌匀即可食用。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:海米油菜怎么做好吃呢?大家都说凉拌很好吃,是否真的,应该怎...

还是要根据自己的口味来决定制作食物的话比较好些可能这个是属于开胃凉菜,对于一些食欲不振消化不良,就有很好的效果吧!

Q:芹菜怎样吃降血压快

芹菜可以凉拌着吃,降血压是比较快的,可以把芹菜叶儿或者是芹菜切成丝凉拌吃,具有一定的降压效果,而且口感比较好,可以增进食欲。同时吃凉拌芹菜,还可以促进肠蠕动缓解便秘。但是芹菜降血压只是起到辅助治疗的作用,血压过高时一定要在医生的指导下口服降压药物进行治疗。

Q:干海米该怎么吃?

你好,煮面.,水口的时候就可以放海米了...然后按平时煮面的习惯就好了. 煮面或者汤时,应注意放的量,不然一不小心就会很腥。 教你一个好吃又简单方便的做法. 干海米炒饭 材料:大米饭(最好是隔顿的),泡过的干海米,鸡蛋2个配料:西红柿绿青椒葱 ,先将西红柿和青椒切成丁,备用.在米饭中放入1个鸡蛋搅晕. 2,锅中放油,大火烧热后转中火,放入葱花磕如鸡蛋,炒碎,放入海米和切好的西红柿,青椒丁,中火翻炒,看青椒呈艳绿色的时候把菜盛出来。再往锅里放油,多放一些,不然米粒会粘在一起,大火烧好油后转中火放如用鸡蛋拌好的米饭,翻炒,放盐,鸡精,待米粒呈金黄色时把刚才炒好的菜放入,翻炒均匀后关火. 黄橙橙香喷喷的炒饭来了 2:海米烧萝卜:(家常菜) 主料:萝卜250克,海米25克,盐、味精. 做法: 1、将萝卜洗净,去皮,适当切块待用;将海米洗净,用温水泡发. 2、炒锅上火,加适量油烧热,投入萝卜煸炒;加适量盐炒匀,再放海米及少量水,烧至萝卜熟透入味,加味精即可出锅. 3:海米芹菜:(家常菜) 主料:芹菜半公斤,小海米200克,姜丝、花椒油、味精、盐、酱油、清汤各适量. 做法: 1、把芹菜洗净,拍碎撕开,切成寸段,用开水烫一下,凉水过凉,放入碗内撒上姜丝. 2、将清汤、味精、盐、酱油、花椒油调匀,浇在芹菜上拌匀,入盘时撒上海米即可. 4:海米烧茄子:(家常菜) 主料:茄子500克,海米25克,酱油2茶匙,盐、糖各少许,葱末、姜末各1汤匙。海米其实就是虾干,我们这边经常吃! 我们这里用的地方比较多,咸干饭,汤,菜,.粽子,煮面..也会放! 用水泡,一是为了泡软,2是为了清洗, 汤,最普遍的紫菜蛋汤,这个就可以放点了.在放蛋花之前放。咸干饭,洗好米,菜,肉,虾干.锅里放油,油热放虾干炒香(泡过的炒下就不会太硬了)然后放肉,再放菜,再放米加少许酱油,盐,味精,鸡精.最后倒入高压锅或电饭宝加适量的水...咸干饭就做好了。粽子,我指的是烧肉粽子,这个比较花工夫...如果楼主会包粽子,我建议你在糯米里加"海米"很香的。

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