南瓜的营养价值和南瓜的做法
南瓜营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体抵抗力。
根据口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等，还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片，荤、素炒食，还可做汤、作馅。这里各推荐一款健康吃法：
南瓜山芋粥 把老南瓜、山芋切成丁，粳米糯米各半，红枣若干，加适量水煮粥，非常适宜中老年人，补中益气。
南瓜炒三样 嫩南瓜、山药切片，发好的黑木耳用开水焯一下。先把南瓜入锅翻炒，然后再放入山药和黑木耳，熟后放入盐、糖调味。此菜黄白黑三色鲜艳诱人，营养丰富，口感也好，对高血压、血液粘度高患者均有益处。
我觉得蒸和煮比较能锁住原有的营养成分呢。你可以放点蒜蓉炒，然后加水把南瓜煮软，撒点葱花进去，这个做法特别甜，直接用来拌饭吃可以吃两大碗。也可以用南瓜蒸排骨噢，也好吃的。
黑豆主要是蛋白质含量高，以及各种微量元素含量也高。最重要的是黑豆有很高的药用价值，黑豆有活血、利水、祛风、清热解毒、补肾，乌发的功能。适用于肾虚，白发，高血压，脱发等等患者都可以食用
银耳又称白木耳、雪耳，营养全面，价格低廉，被称为普通的燕窝银耳富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种氨基酸。还挺天然的特点胶质，再加上它补阴的功效，长期使用可以护肤淡化斑点。富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳一年四季都可以吃，但是秋天吃银耳是最好的，秋天吃银耳可以滋润肺部，下火去燥。银耳的做法也很多，常见的做法是煮汤，此外，银耳还可以清炒、做配菜、凉拌这些，不同的做法口味不同。
