所用料：

南瓜、花蛤、大蒜子、干辣椒

做法：

1、花蛤事先用海盐水养干净，锅中放清水倒入花蛤，煮至花蛤开嘴，关火，取蛤肉

2、南瓜切丝，大蒜子干辣椒切一下

3、锅内倒油，将蒜末辣椒放入爆香，下入南瓜丝煸炒

4、放适量水，将南瓜煮一会至9成熟，放入蛤肉，蚝油，翻炒均匀后关火

煮花蛤的过程中，一见开嘴，马上关火，不能把它煮老喽，做的过程中，不放盐不放味精，用蚝油一次搞定就可以了。

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