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吃芹菜让身体更健康

2017/5/22 13:59:41

芹菜养分十分丰盛,据测定,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰盛的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。

常吃芹菜能防治多种疾病。嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物资,对治疗痛风有较好成果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥,天天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。

值得一提的是,不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这就极不科学了。由于芹菜叶中养分成分远远高于芹菜茎,曾对芹菜的茎和叶片进行过13项养分成分的测试,创造芹菜叶片中有10项指标超过了茎。

其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的养分价值的确不容忽视。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:吃芹菜真的能降血压吗?芹菜怎样吃才最健康?

芹菜,其中含有多种物质,对控制体内血压有很好的效果。然而,毕竟,它只是蔬菜,不能作为高血压的替代品,进行血压,所以我们通常在生活中,或者吃更多的蔬菜,吃更多的纤维,以平衡他们的饮食,以防止他们的冠心病,而不是依靠这种蔬菜来代替他们的药物。作为一种蔬菜,适量食用生菜对高血压的预防和治疗非常有益。但是,对于冠心病来说,盐分含量很高,是一个特别可怕的原因。里面的钠,成分比较高,所以,但是对于有高血压的朋友来说,吃芹菜时要注意少加盐。

Q:喂奶的产妇可以吃芹菜吗?

你好,科学地选择食物不仅有利于母体健康,更有利于胎儿发育。蔬菜是孕妇必吃食品之一,各种蔬菜对孕妇都有好处,孕妇在日常膳食中可以经常变换着吃各种蔬菜。妊娠期妇女如果少吃或不吃蔬菜和水果,还会引起大便秘结,引起痔疮、肛裂等。因此,无论从孕妇的自身健康或下一代的健康来看,妇女在孕期都应多吃新鲜蔬菜。

Q:芹菜生吃好吗?

生吃芹菜这和生吃胡萝卜、生吃黄瓜一样,正常情况下不会有什么说法,只是没有必要生吃。换句话说,但是凡是生菜都是卫生的,可以生吃。就功效而言,生吃比煮熟后吃要好,毕竟加热后,含有的成分就会流失一些。从健康饮食的角度来看,煮开后服用,更有利于吸收,而且口感也会更好。生菜可分为水芹和旱芹两种,属冷食,两种作用基本相似,但是旱芹的药用价值较高。至于你选择生吃,还是煮熟吃,看你需要什么。但是两者都可以食用,只需要多服用。在好东西里,吃得太多会变坏。

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