芹菜炒鸡蛋

材料：芹菜1把、鸡蛋2个、料酒少许、盐少许、姜1小块。

做法

1、将鸡蛋磕入碗里，加入盐和料酒打均。

2、将芹菜洗净切好备用。

3、锅中倒油，先将鸡蛋煎好，在锅中分出一点地方放入芹菜和姜。

4、将所有原材料翻炒均匀，再放入少许盐翻炒几下即可装盘。

芹菜炒鸡蛋

材料：芹菜，鸡蛋1个，盐，大蒜，姜。

做法

1、坐锅上油，七八分熟时加入蒜片、姜片爆香。

2、西芹切段，大火炒5分钟，取出。

3、同一锅，关火，不用洗，加鸡蛋，一转，一扒。

4、随即倒入炒好的芹菜一起炒，最后加盐调味，起锅。

小诀窍

做出来的芹菜很嫩，是甜的。在打鸡蛋的过程中，我加了一点点盐，味道好一些。

西芹炒鸡蛋

材料：西芹200克，鸡蛋2-3只，洋葱20克，青蒜2根，色拉油，盐。

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