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水芹菜炒香干做法

2017/5/22 13:53:50

用料 :

水芹菜 香干

盐鸡精

做法 :

1、准备材料,水芹菜一小把,香干三块;

2、水芹菜理干净,剪去根部。用清水浸泡一会儿,一根根洗净,沥干,切成寸段;

3、 香干洗净沥干,切成稍厚的片;

4、 锅中放油烧热,煸香葱姜丝后,捞出煸过的葱姜丝扔掉。倒入香干,煸炒一分钟左右;

5、 倒入切好的水芹菜,一起翻炒;

6、 大约一分钟后,水芹菜看上去有些变软了,加些盐和鸡精调好味,就可以出锅了;

小贴士:

1、水芹菜理起来会有些麻烦,要把老叶和烂叶都摘掉,剪掉根部,放清水浸泡一会儿,再一根根仔细洗干净。特别要注意靠近根部的地方,通常会有些泥沙在这里。

2、水芹菜入锅时间不要长,稍微炒下就可以,时间长了就丧失了脆嫩的口感。

(责编:苏雅婷 )

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Q:鲍鱼菇怎么食用?

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