燕麦是粗粮的一种，营养丰富，热量和含糖量都比较低。燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。可是燕麦应该怎么吃才更营养呢？下面就为大家介绍一些关于燕麦的营养吃法。
燕麦最适宜当早餐
在作为正餐的中、晚两顿饭里，我们会食用大米或白面作为主食。从营养学的角度来看，这两种主粮主要的效果是提供足够的淀粉来作为人体活动所需热量的来源。而燕麦的独特之处则在于，它除了附有足够的淀粉以外，更拥有充分的蛋白质及其膳食纤维供应：燕麦中水溶性膳食纤维区别是小麦及其玉米的4.7倍 及其7.7倍。
在早餐时食用燕麦作为主粮，既可以提供充足热量、补充人体所需的蛋白质，更能依靠膳食纤维的独有功效，操纵消化速度的平稳，协助人体保持正常的血糖水平，让消化系统在其后的一整天里连续而顺畅地为人体提供能量。
此外，燕麦犹如“天然肠道刷洗工”，润肠通便效果好，有助预防便秘。
燕麦的营养吃法推荐
既然早上吃燕麦更有益，大家可以将燕麦做成美味的早餐，下面就为大家推荐一些燕麦的美味吃法：
苹果麦片粥
原料：燕麦片3大匙，牛奶1/4杯，苹果1/6个，胡萝卜1/3个。
做法：
1、将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
2、将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。
3、煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。
燕麦木瓜粥
材料：100%全麦燕麦1/3杯，杏仁牛奶1杯，成熟的木瓜150克。
做法：准备锅，将全部材料一次性放入锅中，一边开火，一边搅拌，煮沸后继续煮10分钟即可。
功效：燕麦能够起到健脾和胃的作用，同时帮助清理肠胃，有排毒功效，而木瓜则可以起到润泽肠胃，消胀气的作用，三者结合，很好地解决了便秘引起的肥胖，小腹肿胀等问题。
玉米燕麦粥
材料：玉米粉150克，燕麦仁100克。
制法：将燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花，用冷水调成的稀玉米糊慢慢倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍稍煮一下，即可出锅。
此粥对女性丰乳、减肥有很好的功效。
燕麦菜饼
材料：燕麦、卷心菜、鸡蛋、面粉。
做法：
1、 卷心菜洗净。
2、 卷心菜擦细丝，撒少许盐抓匀，腌约15分钟，然后挤掉水分备用。
3、 鸡蛋打成蛋液，然后加牛奶搅拌匀。
4、 将面粉倒入蛋糊中搅拌成略稀，用筷子挑起有流动感的面糊，并根据口味加少许盐。
5、将燕麦片倒入拌匀。
6、 把卷心菜丝拌入蛋糊中。
7、 平底锅抹少许油，油温后倒入蛋液，当底下的蛋液凝固、金黄后，将蛋饼翻过把另外一面煎熟就大功告成啦。
上述做法简单又美味，大家不妨试着做做看！
