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吃蜂蜜养生不得不知道的注意事项

家庭医生在线 2017/5/22 8:19:16

蜂蜜一直都是最为常见的养生食物,并且吃法有很多种,最常见的是冲蜂蜜水。其实,食用蜂蜜养生也是存在禁忌和误区的。接下来,不如就为大家总结一下蜂蜜的食用禁忌都有哪些,究竟要如何食用蜂蜜吧。

蜂蜜的食用须知

新鲜成熟的蜂蜜可直接服用,也可将其配制咸水溶液,因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收。但是一定不要用开水冲或者高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。

服用蜂蜜,较为合理的方法是每天吃一次,每次约一汤匙。在不同时间食用蜂蜜,功效也不同。如临睡前食用,有助于安神,可促进睡眠;而春季和夏季湿气重,早上则不适宜食用,秋冬季却无妨。另外,蜂蜜对胃酸有双向调节作用,过量食用,会抑制胃酸,少量食用,会刺激胃酸分泌,所以胃酸过多、有溃疡性发炎的人,可在饭前半小时食用,而胃酸缺乏、胃口较差的人,则应在饭前食用。蜂蜜能直接吞咽,也可用水冲服。温水冲服有助于刺激肠道蠕动,帮助排便。

除此之外,食用蜂蜜的禁忌是哪些呢?

蜂蜜的食用禁忌

选择适合的蜂蜜。市场上有些新鲜的蜜种,如金银花蜜、芦荟蜜,可能是经过调配的,因为这些作物很少有大规模种植的。建议还是购买槐花蜜、枣花蜜等大众化的蜜,不要迷信功能性蜂蜜。

蜂蜜不能和葱一起吃。蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。

蜂蜜不宜用热水冲服。冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度,否则营养容易损失。用温开水(40摄氏度左右)冲服,滋养的效果好;用凉白开(室温)冲服,润肠通便的效果更显著。

蜂蜜不能加入豆浆里。豆浆蛋白质比牛奶还高,而蜂蜜主要含有葡萄糖和果糖,还含有少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。

不存在“喝秋蜜易中毒”的说法。民间盛传,由于花期的缘故,秋蜜比起其他季节更易混入有毒蜜源,因此不要生吃,将其熬熟才能解毒。这种说法是错误的,首先有毒的花品种极少,少数山区才有,蜂农会根据环境选择蜂场,毒蜜很难流入市场。其次,高温加热的办法无法消除毒性,反而会让蜂蜜营养大大损耗,不要轻信。

不可空腹喝蜂蜜水。如果将蜂蜜作为第一杯水,不能有效地补充机体细胞的水分,因为喝蜂蜜水的排尿时间比白开水相对减缓,因而会降低体内的排毒功效。而此时的体内还没有清除废弃物,又来接受新的物质,这样就会使体内新旧物质杂合代谢吸收,不能很好地获取蜂蜜的营养物质,残渣的再次代谢更不利于健康。所以,在喝蜂蜜水之前可以先喝一小杯白开水。

日常食用蜂蜜养生,别忘了以上几点哦。

(责编:詹远 )

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相关问答
Q:吃蜂蜜不能和哪些东西一起吃

您好!一般认为:蜂蜜和豆腐同食会耳聋,蜂蜜和洋葱同时伤眼睛,蜂蜜和韭菜同食引起心病,蜂蜜和大米同食会胃痛,蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆、甘草解毒。

Q:蜂蜜和什么不能一起吃

你好,蜂蜜不能和豆腐同时食用,会导致腹泻,豆腐中含有多种矿物质植物蛋白,两种食物一起吃,容易产生人体的生化反应,另外,蜂蜜不能和大葱同时食用,蜂蜜和大葱同时,食用后,会出现恶心,呕吐,腹泻等胃肠炎症状,想吃蜂蜜的话,可以泡点蜂蜜水,这样可以润肠道,还起到美容养颜的功效

Q:吃蜂蜜禁忌?

蜂蜜不能和什么一起吃:豆腐忌蜂蜜,同食会耳聋;蜂蜜与大米同食会伤胃;洋葱忌蜂蜜,同食会伤眼睛;蜂蜜与韭菜同食会引发心病;蜂蜜和豆浆不能冲服,蜂蜜中含有少量的有机酸,当它与豆浆里的蛋白质结合后,会产生变性沉淀,人体是无法吸收的;蜂蜜与鲫鱼同食会中毒(要用黑豆和甘草解毒);蒜头与蜂蜜会变疳积;葱与蜂蜜会中毒;虚寒体质的人要用热水冲服;火旺的人则应用冷开水冲兑;腹泻的人不要吃蜂蜜,否则会加重症状;蜂蜜与莴苣不能共食,两者同食,不利肠胃,易致腹泻;蜂蜜和生姜同食容易肚子痛; 注意事项:空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。建议在饭后1.5-2小时后喝蜂蜜水;如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝,否则容易引起腹泻、肠胃炎等。

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