立秋吃西瓜

在炎热的夏季，西瓜是我国大部分地区的消夏水果。 它消暑解渴，甘甜多汁，深得人们的喜爱。 因此，立秋这天，很多地方有吃西瓜的习俗，俗称“咬秋”或“啃秋”。

〈清嘉录〉里曾提到：“立秋前一月，街坊已担卖西瓜。 至是（到了立秋日），居人始荐于祖祢，并以之相馈贶，俗称立秋西瓜。 或食瓜饮烧酒，以迎相新爽。

有等乡人小艇载瓜往来于河港叫卖者，俗呼叫滨瓜。”里面又提到枟昆新常昭志枠云：“立秋日，按时食西瓜。”枟清嘉录枠记述的是清代江浙一带的风俗。 按吴地习俗，立秋之日要以西瓜祭祀祖先，亲友之间也以西瓜相互赠送。 另外当地还有吃西瓜饮烧酒的习俗，以迎接新秋的清爽。 清凉甘甜的西瓜就着热辣辣的烧酒，真的像初秋的气候，在骄阳似火中又夹杂有阵阵凉风。

京津一带亦有“春吃萝卜秋吃瓜”的说法。 立秋之日，家家都按习惯买个瓜吃，或者甜瓜，或者西瓜。 农家有自家种瓜的，这天也在瓜田里挑一个大而溜圆的瓜。 清人潘荣陛的枟帝京岁时纪胜枠中曾记载说，京城人家在立秋前一天要陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮，到立秋之日合家食饮之，据云可免除秋后余暑和疟痢之苦。 书中提到的冰瓜实即西瓜。 对此另一位清人张焘在枟津门杂记枠中也曾记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”

西瓜别名夏瓜、寒瓜、冰瓜，为一年生蔓性草本植物。 外形为圆形或椭圆形，瓜皮为纯墨绿色，或浅绿与墨绿成条纹状相间，果瓤红色或黄色。 西瓜果瓤脆嫩，甘凉多汁，含有丰富的矿物质和维生素。 营养学家认为西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴，有利尿功效，而且营养丰富，是夏季消暑的佳品。 同时，西瓜对肾炎、膀胱炎、口舌生疮、咽喉肿疼等也有一定的辅助治疗作用。

（责编：陈晓 ）